Jiro śni o sushi

85-letni Jiro Ono opanował sztukę robienia sushi do perfekcji. Od ponad 40 lat prowadzi słynny tokijski lokal Sukiyabashi. Pomimo sędziwego wieku pracuje od świtu do późnej nocy. Dokładnie sprawdza każdy kawałek ryby serwowany gościom, nieustannie szkoli pracowników oraz dba o niepowtarzalną atmosferę, jaka panuje w restauracji. Smakosze sushi z całego świata zabiegają o jego dania i są gotowi zapłacić niemałe kwoty za kulinarną rozkosz, jaką oferuje Jiro. Twórcy dokumentu towarzyszą mistrzowi i jego pracownikom w codziennych obowiązkach. Ukazują precyzyjny proces dobierania składników i tworzenia dań, które przypominają małe dzieła sztuki, opowiadają o ciężkiej pracy, ale także o skomplikowanych stosunkach między ojcem-perfekcjonistą a jego synami. Najstarszy Yoshikazu - jest spadkobiercą imperium sushi, ale Jiro nie kwapi się do przejścia na emeryturę. Żyjąc w cieniu sławnego ojca i będąc nieustannie krytykowanym, Yoshikazu nie jest w stanie w pełni zaprezentować drzemiącego w nim potencjału. Jednak jako posłuszny syn odsuwa własne ambicje na drugi plan. "Jiro śni o sushi" to opowieść o pasji, ambicji i ciężkiej pracy, która gwarantuje sukces w kulinarnym świecie.