Po co komu kuchnia?

Gospodarzem programu jest dr Shini Somara. Z kolei bohaterami są trzej szefowie kuchni Madison Cowan, Michael Psilakis, Kayne Raymond. W każdym odcinku poznają obyczaje żywieniowe i sposób przyrządzania jedzenia innego plemienia lub kręgu kulturowego. Jednocześnie każdemu z nich przypisany zostaje jeden składnik, który muszą najpierw własnoręcznie upolować, złowić lub zebrać i w oparciu o niego oraz zdobytą wiedzę o danej kulturze przygotować trzydaniowy obiad. Oczywiście nie mają do dyspozycji nowych technologii lub innych dobrodziejstw współczesnej kuchni.