Makłowicz w podróży Odcinek 21 - Podróż 5. Środkowa Dalmacja - Split

Streszczenie odcinka

W środkowej Dalmacji wszystkie drogi prowadzą do Splitu. Miasto, którego historyczne centrum znajduje się w antycznym pałacu Dioklecjana, w wyjątkowy sposób łączy współczesność z tradycjami grecką, rzymską i wenecką. Przewodnikami Roberta Makłowicza po kuchni stolicy Dalmacji są miejscowi restauratorzy. Ze specjałów, które wspólnie przyrządzają, warto polecić: carpaccio z tuńczyka z sałatką ziemniaczaną i algami zwanymi vlasulje, czyli peruki, oraz makaron penne po marynarsku.