Okrasa łamie przepisy Odcinek 25 - Biesiada z Bractwem Kurkowym

Streszczenie odcinka

Karol Okrasa zaprasza tym razem do Krotoszyna na wspólne gotowanie z miejscowym Kurkowym Bractwem Strzeleckim. Co to są bractwa kurkowe, kiedy powstały, jak wyglądają ich zawody strzeleckie, a przede wszystkim co jadają bracia kurkowi podczas spotkań? Dziś orężem Karola Okrasy w pojedynku będą świeże zioła. Pierwsza potrawa to wędzone polędwiczki zamarynowane w igłach daglezji, czosnku i oliwy, a do tego sos z suszonych pomidorów, orzeszków ziemnych, jogurtu, czosnku i dużej ilości świeżego estragonu. Drugą potrawą będą cynaderki królewskie, wzbogacone ogórkiem kiszonym i zagęszczone chlebem, jak nakazuje staropolska tradycja. Trzecia potrawa to też podroby - serca drobiowe przyrządzone w bardzo stary sposób w miodzie pitnym.