Okrasa łamie przepisy Odcinek 253 - Mielone, ale rybne

Streszczenie odcinka

Tym razem Karol Okrasa wyrusza na Mazury i zaprasza widzów na mielone. Ale nie będą to wieprzowe kotletymielone z ziemniaczkami, jakie znamy z kuchni babci czy mamy. Nie będą to też wołowe hamburgery, które podbiły serca polskich smakoszy. Tym razem kucharz przygotuje swoje dania z mielonego mięsa świeżychryb słodkowodnych. Mazury, kraina lasów i jezior, jest miejscem, gdzie świeżą rybę, przynajmniej teoretycznie, łatwiej można dostać. Można też skorzystać z doświadczeń lokalnych szefów kuchni, którzy z mazurskimi rybami obcują na co dzień. Karol przyrządzi trzy potrawy, w których wykorzysta mięso mielone ze świeżych ryb. 1/ Młoda kapusta faszerowana mięsem z trzech gatunków ryb podana z sosem serowym; 2/ Klopsy rybne marynowane w słoiku; 3/ Hamburger rybny z buraczkami.