Le Guide Michelin ou l'excellence étoilée

Michelin Stars: Tales from the Kitchen, Dania 2017

Depuis 1900, le Guide Michelin distribue ses étoiles si convoitées aux établissements les plus méritants et pousse ainsi les plus grands chefs à se surpasser.

  • Czas trwania: 52 minut, Gatunek: Manger + Boire
  • Reżyseria: Rasmus Dinesen

Le Guide Michelin ou l'excellence étoilée w telewizji

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Multimedia

Twórcy

  • Rasmus Dinesen Reżyseria
  • Thomas Papapetros Montaż
  • Martin Munck Schmidt Montaż
  • Rune Funch Muzyka
  • Jesper Jarl Becker Producent
  • Lars Seier Christensen Producent
  • Carsten Holst Producent

Opis programu

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Depuis 1900, le guide Michelin distribue avec soin ses étoiles si convoitées aux établissements les plus méritants, et pousse ainsi les plus grands chefs à se surpasser. Immersion en cuisine dans les coulisses du célèbre livre rouge, où la fadeur n'a pas sa place.

La concurrence est rude, et le niveau d'attente augmente de façon proportionnelle à celui des récompenses, occasionnant une pression parfois difficilement supportable. Ce documentaire propose un voyage culinaire haut en couleur à la découverte de certaines des meilleures tables du monde. Dans l'intimité de chefs prestigieux, sur les pas des redoutés inspecteurs du Michelin, nous sont révélés quelques secrets, parfois douloureux, de fabrication, entre fourneaux et étoiles.

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