Raymond Blanc: sekrety kuchni

Tym razem na miejscu honorowym w kuchni Raymonda znajdą się jajka i ser. Najpierw z pomocą sobie tylko znanej techniki prowadzący przygotuje doskonały omlet. Poda również zabajone oraz własną wersję mrożonego parfait. Beza z lodami waniliowymi i sosem karmelowym przypomną Raymondowi kuchnię jego matki. W wyborze sera do następnego dania pomoże znawczyni tego przysmaku, Patricia Michelson. Wyrabiany we wschodniej Francji Comte trafi do domowej roboty sufletu, a pralinki, beza i zabajone do deserowej zapiekanki z renklody. Raymond odwiedzi też dawnego przyjaciela, Erica Charriaux, właściciela londyńskiej wytwórni nabiału. Każdy z nich skompletuje własny zestaw ulubionych serów."