Tysiące twarzy

Zza baru wszyscy są tacy sami, nie widać stanowiska, przynależności politycznej czy preferencji seksualnych. Z perspektywy baru liczy się tylko człowiek. Nieważne, kim jest i jakie jest jego życie. Ważne, że jest. Po 40 latach stania za barem gość przestaje być tajemnicą. Pan Roman zna te twarze i wie o nich wszystko. Zna przepływający ulicami ludzki strumień i wie, o których godzinach jego fala dosięgnie drzwi lokalu. Czy coś jest w stanie go zaskoczyć?Chyba już nie. Przeszedł wszystkie szczeble kulinarnej drabiny - od obierania kartofli, poprzez zmywak, aż po obsługę sali i wreszcie bar. Tam stał się postacią kultową, przynajmniej dla warszawiaków. Roman Modzelewski sam stanowi kartę tego miasta. Kiedyś grał w piłkę, boksował, pracował z trudną młodzieżą. Kończył hotelarstwo, studiował na AWF. Od 37 lat stoi za barem. Tu jest psychologiem, trenerem i szefem. No i czasami księdzem.