Okrasa łamie przepisy Odcinek 54 - Gotowanie dla strażaków

Streszczenie odcinka

W kolejnej wyprawie kulinarnej Karol Okrasa odwiedzi okolice Lidzbarka Welskiego. Bawi tu na zaproszenie strażaków z lokalnych Ochotniczych Straży Pożarnych. Ponieważ Karol często gotuje na żywym ogniu, strażacy zwrócili uwagę na zasady bezpieczeństwa rozpalania ogniskw terenie. W podziękowaniu za gościnę Karol Okrasa przygotuje dwa dania, które zazwyczaj strażacy jedzą po zakończeniu różnych akcji. Jest to klasyka polskiej kuchni, czyli grochówka i bigos. Ale znany kucharz złamie tradycyjne przepisy na te powszechnie lubiane potrawy. Pierwsza propozycja to grochówka przyrządzona na wywarze rybnym, w której spotkają się chrupiące skwarki z boczku i kawałki ryby. Wszystko doprawione aromatycznymi przyprawami. Drugim daniem jest bigos, ale podrabiany, bo przygotowany nie tylko wedle złamanego przepisu Karola, ale również ugotowany na podrobach. Czy takie potrawy będą smakować strażakom?