Okrasa łamie przepisy Odcinek 68 - Kulinarne wspomnienia z dzieciństwa w PGR

Streszczenie odcinka

Tym razem Karol Okrasa zaprasza widzów na kulinarną wycieczkę w czasy swojego dzieciństwa. A spędził je wraz z rodzinąna terenie jednego z wielu Państwowych Gospodarstw Rolnych, czyli PGR - ów. Co się w tamtych czasach jadało? Wszystko, co dało się samodzielnie wyhodować lub zebrać w pobliskim lesie. Dziś PGR - ów już nie ma, ale zostali ludzie, którzy w nich pracowali, mieszkają ciągle w tych samych blokach. Pozostawieni własnemu losowi, radzą sobie jak mogą. I tak jak kiedyś żywią się głównie tym, co sami wyhodują na niewielkich działkach, które ciągle uprawiają. Co więcej, wspólna hodowla warzyw czy drobiu, a potem wspólne gotowanie, buduje poczucie wspólnoty i aktywizuje tę grupę społeczną. Tak jest na terenie byłego PGR - u w Szczuplinach, w województwie warmińsko - mazurskim. Panie z miejscowego stowarzyszenia zaprosiłyKarola i przygotowały potrawy, wykorzystując produkty z własnych działek. A Karol ze swej strony zaproponuje dania inspirowane własnymi wspomnieniami z dzieciństwa. W programie potrawy: 1/ Uda kacze duszone z cebulą; 2/ Rosół z gołębia (gołębie do dziś są hodowane na terenach byłych PGR - ów).